李闲神情诧异的看着薛老:“您认识岳老和云老啊?”
“呵呵,不仅仅认识,说起来,我们几个还是有段孽缘的。而且,我不仅仅认识他们,你的大名我也是如雷贯耳啊,京城第一狠人,谁不知道你李闲啊?先弄到方家有干趴下黄家,不久前,你那个小女朋友张梓琳差点儿把黄家给灭了,不得了啊!”
薛老哈哈大笑起来,李闲摸了摸鼻子,没想到自己竟然走狗屎运又遇到了一个这个级别的大佬。
李闲尬笑了一声,他有些不好意思的说道:“我这点儿事不足挂齿。”
“你这不足挂齿?不不不,京城太平久了,那些老家伙都觉得自己天下无敌了,结果来了你这么一条过江龙,这下子给他们一个下马威,难得!”
李闲咳嗽了一声,他小声说道:“薛老,您再这么夸我,我都不敢回京了。”
“那怎么行?你这么好玩的人,怎么能不来呢?没你,京城可没意思了。”薛老跟个老小孩儿似的,李闲只敢笑着点头。
谁知道这位薛老是什么神仙,他只能陪着笑。
薛老拉着李闲说道:“我说第一狠人,来年回京之后打算折腾谁会啊?给我剧透一下?”
“薛老,我不是跑京城闹事儿的,我那都是迫不得已自卫反击。”
听到李闲的回答,老人放声大笑出来:“哈哈哈,说的有意思。这句话在理儿,那些人都傲慢久了,结果踢铁板上了, 我特乐意看!”
“哎,这位小兄弟,看面相怎么这么像是康家的人啊?康泰斗是你什么人?”
康靖一脸诧异的看着薛老,他忙说道:“我叫康靖,康泰斗是我爷爷。”
“呵呵,康泰斗的孙子,我说的么,怎么跟他年轻时候那么像!”
李闲怎么都没想到薛老连康老都认识,这人到底是什么来路,这真的不一般啊!
正在思索,一名身穿白色厨师服的厨子推着推车从外面走进来。
薛老哈哈大笑着说道:“来来来,好东西来了。这个是什么?”
“这是松鼠桂鱼,您尝尝!”
薛老笑着点头,然后他看向李闲问道:“松鼠桂鱼,你有多少了解?”
李闲不暇思索的说道:“松鼠桂鱼原本是源自于民间的松鼠鱼。在清代的《调鼎集》中有记载,其文曰:取鲔鱼肚皮,去骨,拖蛋黄炸黄,作松鼠式。油、酱油烧。鯚鱼,即鳜鱼,也叫鯚花鱼,南方人多称其为桂鱼,取蟾宫折挂之意。”
“而松鼠桂鱼这道菜呢,其实还跟清代乾隆皇帝有关,相传,乾隆下江南时,一次曾信步来到松鹤楼,他见到湖中游着桂鱼,便命人打来食用。但当时那鱼是用作敬神的祭品,无人敢食用,可圣命难违,当差的只好与厨师商量,最后,决定取鱼头做鼠,用来避讳。”
“当一盘松鼠桂鱼端上桌时,只听鱼身吱吱作响,极似松鼠叫声。尺把长的桂鱼在盘中昂头翘尾,鱼身已去骨,并剞上花刀,油炸后,浇汁甜酸适口,外酥里嫩,入口满口香酥。乾隆吃过之后连声叫绝。所以,自此留下了松鼠桂鱼的美名。”
李闲如数家珍一般说完之后,薛老哈哈大笑起来:“好好好!说的一点儿都不错。来,尝尝!”
厨子打开罩子,飘香四溢。
薛老笑着点点头说道:“尝尝,看看怎么样!”
李闲倒也没客气,拿起筷子加了一块。
他吃一下一块之后,鱼肉香酥,浇汁更是酸甜可口。吃下去之后确实味道非常的好。
李闲放下筷子,他笑着说道:“不愧是大厨,这道菜的精髓无一遗漏。”
薛老也尝了口,接着说道:“嗯,味道挑不出问题,可也没出彩的地方啊?做菜,要有灵魂,要用心来做。这做菜都没有了特色,我还不如吃食堂呢!”
薛老放