很久不吃了。
秦父要是提议别的,秦时鸥还抵触,听说要一起腌咸鸭蛋,他脑海里就想起了老家的粗瓷坛子和流着油的鸭蛋黄,想想还真有点馋。
渔场积攒了很多鸭蛋,都在冰库的石灰水里存着,这样可以增加保存期。
鸡蛋可以煮着吃、炒着吃、煎着吃,鸟蛋也可以,鹅蛋也可以,就鸭蛋不太适合。
鸭蛋腥味重,尤其是渔场的鸭子还是放养的,味道尤其重,用平常做法做不好,但用来腌咸蛋很合适,因为鸭蛋味道重,反而能腌出其他蛋类所没有的味道。
秦时鸥去网上订了一批粗瓷坛子,秦父很吃惊,问道:“这东西也能网上买?送过来碎不了吗?”
秦时鸥笑道:“现在是网络经济的时代了,爹,你得适应这样的生活。放心,别说你买粗瓷坛子,就是买青花瓷,只要老板敢卖,那运输也不会出问题。”
秦父摇摇头,道:“我和你妈老顽固了,可学不会这东西。”
粗瓷坛子是圣约翰斯本地产的,当天便送到了,秦父看着一溜小腿高的黑坛子感慨道:“这东西真好看,你小时候,咱们腌鸭蛋可没这么些讲究,小鸥你还记得咱们用啥腌的吗?”
秦时鸥笑了起来,他怎么不记得?一直到他成年,家里腌咸鸭蛋用的都是盛豆腐乳的大坛子。
他的家乡在鲁西北,土地大多贫瘠且多山地,冬季蔬菜很少,豆腐乳就成了冬季的主要菜肴之一。这东西很咸,能吃馒头、喝粥,好吃又下饭。
所以和其他地方不一样,秦时鸥家乡那边,谁家买豆腐乳都是一买一坛子,反正不怕坏,大不了变成臭豆腐,一样可以吃。
这样坛子里的豆腐乳吃完了,刷洗干净就可以用来腌咸鸭蛋了,大小正好适合。
豆腐乳坛子一次大概能腌二十个咸鸭蛋左右,秦时鸥这次用的是更大的坛子,能装五十个没问题,一买就是十个坛子,反正渔场人多,到时候吃起来也快。
尤其是,秦时鸥回头看看正好像一座山一样蹲在他身后的伊沃森,有他在,他就是一次腌一千个咸鸭蛋,也能吃的出来!未完待续。