水蜗牛的身体很能吸水,当将水烤出来后往上抹油,那么它也能吸油,故而用来做烧烤原料,这东西味道很棒,它能完美调和佐料的味道。
秦时鸥烤好两串之后递给薇妮一串,小东西肥嘟嘟、油汪汪,色泽被烤成弱金黄色,就是一块香喷喷的肉块,吃到嘴里有点烤知了猴的味道,但要更香、更嫩。
而且,水蜗牛饱含水分和油分,一咀嚼满口的油水溅射,真是鲜味、香味和作料味互相调和,是烤其他东西不能比的。
最重要的是,因为脂肪含量低,吃水蜗牛不容易发胖,女孩也可以随便吃。
秦时鸥溜达着去找沙克,问他道:“这东西烤起来味道很不错啊。”
沙克呵呵笑道:“当然,我小时候很喜欢在海边下网捕捉它们,每年的夏天都能吃个饱。”
“那你去年干嘛不说?那么多水蜗牛,都浪费了。”秦时鸥摇头说道,去年也吃了这个东西,但吃法是用焗蜗牛和爆炒蜗牛的方式。
沙克耸耸肩道:“去年蜗牛不肥,它们是种群爆发的,不适合这样烤着吃,烤不出油水来,那吃起来会感觉很柴,就像春天的兔子肉。”
他们烤水蜗牛的方式各种各样,除了像秦时鸥那样常规烤,还有涂抹糖浆烤甜蜗牛、用宽大的海带包裹起来类似蒸的方式来烤等等,方式多种多样,口味不同。
秦时鸥记住了去年加西亚做的土豆泥焗蜗牛方法,去海边收集一些干净的螺壳,然后回忆着做法,他将水蜗牛煮熟,在洋葱、芹菜、香菇和火腿丁里加上盐和黑胡椒粉调匀。
接着,他把煮熟的土豆去皮、切块、捣烂成泥,加上盐、蛋黄和鲜奶油调匀,最后将白兰地倒入锅子里,连同盐、黑胡椒粉和蒜末拌炒均匀后。冷却装入螺壳中,最后用黄油封口放入烤箱。
秦父则充当了去年他的角色,做了一份小辣椒爆炒水蜗牛,不过秦父毕竟是厨房老手。炒出来的水蜗牛色泽依然雪白,和鲜红的辣椒、碧绿的青菜叶交相辉映,看起来便很有感觉。
烟枪回家拿了两瓶鸡尾酒,说是他弟弟送给他的,但秦时鸥尝了尝觉得喝不惯。他还是去喝从希克森老爹那里搞来的冰酒。
吃着焗蜗牛和烤蜗牛,秦时鸥将渔夫们叫了过来,把马修金告诉他的消息传递给渔夫。
渔夫们纷纷摇头,沙克说道:“这不靠谱,BOSS,我觉得这样不行,我们渔场的渔获味道是全加拿大最好的……”
“不,是全球最好的!”公牛打断他的话插嘴说道。
沙克做了个输给你的动作,然后说道:“好吧,全宇宙最好的。总之,我们拥有最好的资源,可以赚到最多的钱,渔场收获已经够多了,为何还要出售这些优质鱼苗、虾苗给这些人呢?”
桑德斯有不同看法,说道:“我觉得,我们的渔获质量这么好,和我们渔场的水质、海藻质地有关,反而和鱼种虾种没关系,这样为什么不能做这生意呢?”
秦时鸥点头。老教授是行家,他对渔场的生物做过分析,发现鱼虾蟹之所以如此味美、如此肥硕,源头在于那些没人注意的海藻水草。
除了一部分珍贵的鱼虾蟹。秦时鸥并没有给其他生物输入海神能量,他都是将海神能量输入到海藻中的,从根本上改善渔获的质量,同时这样可以解释为什么就他的渔场渔获质量这么好。
其他渔夫摇头,还是觉得将自己的鱼苗出售出去不合适,因为他们现在等于掌握了一种秘方。
秦时鸥倒是不介意。他说道:“反正是拍卖会,我们去看看吧,或许我们能收获其他渔场的珍贵海产种子,这是一个交流的机会。”
“这样也对。”沙克点头。
秦时鸥看渔夫们想要争执,便举起酒杯道:“好吧,伙计们,今朝有酒今朝醉,别管以后会发生什么了,干杯,就让我们